灵与肉的抉择(上)
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我想把标题党进行到底,其实这个标题后面的大致内容很容易猜,我已经给过提示了。
相对于上一篇,这篇按理说应该很好写了——背景交代的差不多了,不用再累述,可是我还是有点怕,怕写不好这个抉择的心理过程。
盛开一直都不太愿意写关于电影的东西。电影涵盖的内容太广泛,文学、音乐、视觉艺术以及这些东西所衍生的,让盛开写的话,简直就是老虎吃天的感觉,盛开就想:一定要写电影本身吗?
盛开感谢童年,给予他那么多难以忘怀的东西,这些东西,一些他仍然珍惜,一些已经开始缅怀。
珍惜的,其实不是那时看到的电影,而是看电影的乐趣和心情;缅怀的,却是那时真真切切没吃到的肉……
蜀人吃肉,成年人的言语叫“打牙祭”,意思就是祭奠久不沾肉的牙齿;盛开喜欢的是另一种,儿童化的叫法:吃嘎(gà)嘎(gá),嘎嘎就是肉,这种叫法只存在于成年人逗小孩时和小孩子之间。小孩哭了,大人就逗:不哭不哭,等会儿给你吃嘎嘎啰;小孩聊天:今儿天我要吃嘎嘎,你呢?自豪感满足感呼之欲出。
这嘎嘎,多数是不太值钱的回锅肉。买上一斤两斤五花肉,先放锅里煮熟,放到不烫手时切片,然后下炒锅,炒出七八分油来,舀出一些油另外存放,剩下的肉和油再和时令蔬菜混炒,调料只有盐和自产的辣椒粉花椒粉。出锅后老远就能闻到嘎嘎的香味儿,肉若片的薄,炒出来就半卷、微黄,肥的不腻、瘦的入味,蔬菜经过油润,也格外爽口。
说是不值钱,其实那时候好多小孩子一年到头除了逢年过节外没有几次额外吃嘎嘎的机会,所以逗小孩时这嘎嘎才有诱惑力,聊天时吃嘎嘎才能作为一种炫耀的资本。盛开家相对还是很不错,家里有庄稼,老爸的工资在那时候的农村来说还算高收入,从记事起,逢集都能吃到嘎嘎。盛开成年后很后悔——没有在那时发展一位好妹妹,白白浪费了这么好的嘎嘎资源。
在家庭富裕之前,倘若周末逢集,这嘎嘎就成了盛开甚难抉择的一道难题。
(明天继续……)
真能扯~
回锅肉,
11月 19th, 2007 at 8:52嘿嘿
下次介绍水煮鱼吧~